香菇土豆蒸雞塊

基本介紹

• 中文名：香菇土豆蒸雞塊
• 主要食材：雞肉，香菇
• 分類：蒸

用料

材料	用量
雞肉	600g
香菇	5朵
土豆	1個
生薑	1塊
大蒜	3瓣
香油	2湯匙
老抽	2湯匙
白砂糖	1湯匙
鹽	適量

做法

1. 大蒜瓣、姜切片，土豆切丁。香菇用水洗淨，瀝去水分，撕成大小適中的塊。雞肉洗淨，瀝乾水分，切成適中的塊。（買的時候可以順便叫幫忙切成塊，洗淨瀝乾即可）

2. 取一大的瓷碗，倒入香油，移入微波爐，高火加熱1分鐘。

3. 取出瓷碗，放入切好的雞塊、大蒜片、薑片，用筷子拌勻，蓋上蓋子。放回微波爐，高火加熱5分鐘。

4. 取出瓷碗，加入香菇，調入老抽、白砂糖、鹽，再加入200ml清水，拌勻後放回微波爐高火加熱5分鐘。

5. 加入土豆塊，拌勻，高火加熱五分鐘，取出撒上少許香菜點綴即可。