香草烤鴨翅根

香草烤鴨翅根是一道以鴨翅根 、橄欖油 、鹽為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：香草烤鴨翅根
• 材料：鴨翅根
• 調料：橄欖油 鹽 蔥 蒜八角 新鮮薄荷
• 醃製時間：12-24小時
• 鴨翅根：5 個

製作原料

5 個 鴨翅根 橄欖油 鹽 蔥 蒜八角 新鮮薄荷小茴香 甘牛至葉 羅勒百里香 黑胡椒粉 迷迭香 檸檬 檸檬胡椒

製作步驟

鴨翅根洗乾淨晾乾水表面劃刀、蒜、蔥切碎、薄荷葉洗乾淨、適量香草混合攪拌均勻。

鴨腿加入混合的香草、檸檬皮絲、2-3片的檸檬肉、橄欖油、少許鹽、蒜、蔥、薄荷葉八角一個（掰開）適量黑胡椒粉混合攪拌均勻放入冰櫃醃12-24小時。

錫紙鋪在托盤上，烤箱200度預熱，把醃好的鴨翅根放在烤架上，刷盒內的醃汁。

烤箱200度，中層烤35-45分鐘，途中刷醃汁1-2次。

取出烤好的鴨翅即可開啃，可加熱剩下的醃汁粘上吃。