以高粉、牛奶、雞蛋為主料製作的甜品
基本介紹
- 菜名：香草梳芙蕾
- 難度：普通
- 主料：高粉、牛奶、雞蛋
- 輔料：糖、牛油、糖粉適量、牛油適量
做法
1.準備4個3.5寸的耐高溫小碗，裡面各方點牛油放進微波爐熔掉後塗抹均勻，篩上糖粉待用 | |
25g黃油融化後與高粉攪拌均勻待用 | |
3.把糖倒進鍋里倒入牛奶煮開等溫熱後倒進麵糊里攪拌待涼 | |
4.把蛋黃朗姆酒和香草精倒進待涼後的牛奶糊攪拌均勻 | |
5.蛋白滴入白醋後打發至乾性 | |
6.逐少把蛋白混入蛋黃漿里攪拌均勻後倒進四個容器里放進預熱好的烤箱190度17分鐘拿出後篩上糖粉即可，想吃濕潤點的可加入淡奶油一起吃 |  |
