香草布丁餡

香草布丁餡是一道美食，製作原料主要有香草棒，牛奶，奶油，細砂糖，全蛋，玉米粉，低筋麵粉等。

基本介紹

• 中文名：香草布丁餡
• 主料：香草棒、牛奶

材料

香草棒1/2根，牛奶160公克，奶油13公克，細砂糖38公克，全蛋27公克，玉米粉7公克，低筋麵粉9公克

做法

1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。

2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。

3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰櫃冷藏。