香草奶酥餅乾

香草奶酥餅乾是一道美食，由無鹽黃油、低筋麵粉等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：香草奶酥餅乾
• 主要食材：無鹽黃油，低筋麵粉，泡打粉，全蛋液
• 口味：甜
• 輔料：奶粉
• 調料：香草豆莢牛奶

烘焙

烤箱中層，上下火170度，約25分鐘。

做法

1、準備材料。

2、黃油軟化後加入糖粉，香草豆莢取半根剖開，將香草籽刮進去。

3、用橡皮刮刀拌勻，再用攪打器攪打均勻至顏色稍變淺，體積膨鬆。

4、分三次加入全蛋液，攪打均勻，再加入牛奶，打成均勻的奶油糊狀。

5、加入奶粉，繼續攪打均勻。

6、篩入低粉和泡打粉。

7、用橡皮刮刀以不規則的方向拌成麵糊。

8、麵糊裝入裱花袋中。

9、用尖齒花嘴順時針方向擠出直徑約4厘米的螺旋狀。

10、烤箱預熱後，170℃烤25分鐘至金黃色，關火用餘溫燜10分鐘即可。

小貼士

1、沒有香草豆莢可以用香草精或香草粉代替，但是香草豆莢味道最香。沒有可以也不加。

2、關火後再燜10分鐘，成品會更酥脆。

3、60克糖粉屬於比較甜的度了，建議換成50克。