香茹碗豆雞蛋炒麵

香茹碗豆雞蛋炒麵是以雞蛋、中粗掛麵為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香茹碗豆雞蛋炒麵
• 分類：炒麵
• 主要食材：雞蛋，中粗掛麵（有嚼勁的較好）

用料

材料	用量
雞蛋	一個
中粗掛麵（有嚼勁的較好）	自已的量
熟碗豆/豆芽	適量
蒜	一瓣
香茹	四瓣
醬油	-

做法

1. 提前半小時用開水炮一下香茹。泡好後切小塊。鍋中放水，水開後煮麵條和碗豆。

2. 同時，蒜切片，雞蛋加一點點水打散備用。

3. 麵條碗豆煮好後濾掉水。

4. 放少許油入鍋，炒蛋，打散後放入所有食材：蒜，香茹，面，碗豆炒一下，加水煮，放點醬油。