香茅烤豬排

香茅烤豬排

香茅烤豬排是一道由豬排、香茅等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:香茅烤豬排
  • 主料:豬排,香茅
  • 調料:生抽,鹽,糖
  • 類型:家常菜
材料,做法,

材料

豬排900克,香茅2根,蚝油2大匙,生抽1大匙,鹽1/2茶匙,糖1茶匙 ,料酒2茶匙,蜂蜜2大匙。

做法

1. 把豬排洗淨,切下骨頭另作它用。
2. 用錘子把豬排兩面捶松。
3. 香茅剁碎。
4. 把香茅,蚝油,生抽,鹽,糖,料酒放入豬排里抓捏均勻,醃2個小時以上。(最後1個晚上,更加入味。)
5. 把醃好的豬排排放在烤網上。(烤網下的烤盤最好鋪上錫箔紙,這樣容易清潔。)
6. 烤箱預熱400f/200c度,把豬排放入烤20分鐘,然後翻面繼續烤20分鐘。
7. 兩面刷上蜂蜜。
8. 各烤5-10分鐘上色即可。

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