香茅椒鹽蝦

基本介紹

• 中文名：香茅椒鹽蝦
• 主要食材：香茅椒鹽，大蝦
• 分類：油炸，快手菜

用料

材料	用量
香茅椒鹽	三大勺
大蝦	12隻
蒜瓣	6粒
香蔥	適量
料酒	一勺
胡椒粉
橄欖油	1-2勺
冰糖粉	1/2勺

做法

1. 將大蝦清洗乾淨後，用料酒醃製5分鐘
2. 將蒜瓣剁碎成細小的蒜粒，放入香茅粉椒鹽中拌勻。再加入半勺冰糖粉
3. 鍋加熱，倒入橄欖油，1-2勺的量。（平時喝湯的搪瓷勺）
4. 放入香蔥
5. 大概炸至蔥變成焦黃色，就可以關火，取出蔥油
6. 將蔥油加入剛才的調料碗中，與椒鹽混合均勻。再倒入蝦中拌勻，醃製20分鐘入味
7. 將醃製好的蝦均勻排放在空氣炸鍋中。200度10分鐘
8. 大概5分鐘以後將蝦逐個翻動一下
9. 10分鐘以後，超省油外酥內嫩的香茅椒鹽蝦就出爐了