香腸石鍋拌飯

石鍋拌飯營養豐富且熱量不高。尤其能吃到各種蔬菜，這正符合在全世界颳起的吃蔬菜和減肥的潮流。具有很好的營養價值。拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利於肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿蔔五行屬火，利於心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利於脾臟。蘿蔔、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利於肺臟。最後，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利於腎臟。

基本介紹

• 中文名：香腸石鍋拌飯
• 主要食材：胡蘿蔔半個，黑木耳10朵，香菇5個，捲心菜1張，米飯1碗，雞蛋1個，香腸
• 調料：香油5g，韓式辣醬2大勺
• 功效：營養豐富且熱量不高

做法步驟

1.石鍋洗淨擦乾，塗上香油

2.鋪上一層米飯

3.胡蘿蔔 捲心菜 泡發的香菇 黑木耳 分別切絲

4.菠菜摘洗乾淨

5.將蔬菜放入熱水中焯熟 撈出

6.電餅鐺刷油 煎單面雞蛋

7.香腸 也煎一下

8.全部擺好後 放兩大勺辣醬 小火加熱 聽到滋滋聲響後 一分鐘後關火，拌勻即可享用

烹飪技巧

裡面的蔬菜可以任意改變，喜歡什麼就加什麼，辣醬兩大勺差不多了，多了會辣。