香脆藕夾

香脆藕夾是以蓮藕、五花肉為原料的菜品

基本介紹

• 中文名：香脆藕夾
• 主要食材：蓮藕，五花肉

用料

材料	用量
蓮藕	1隻
五花肉	3兩
老豆腐	半塊
麵粉	半小碗
雞蛋	1-2隻
小蔥	2根

做法

1. 備料：五花肉、豆腐、鹽、小䓤剁碎，最後打進蛋液攪拌；麵粉打入一個雞蛋攪拌至粘稠狀。
2. 蓮藕切成薄片，放入水中備用。
3. 油高溫燒熱後調成小火，藕片取出夾上肉後掛上麵粉。
4. 正反兩面煎炸5-10分鐘，出鍋即可！
5. 可以開吃啦！