香紫蘇(Salvia Sclare L.)又名南歐單參、蓮座鼠尾草，是鼠尾草屬唇形科香料植物·原產於歐洲，現在主要產於法國、俄羅斯、烏茲別克斯坦等國家·我國從二十世紀70年代初引入該植物·
基本介紹
- 中文名：香紫蘇內酯
- 英文名：Sclareolide
- 別稱：Sclareolide
- 化學式：C16 H26 O2
- 分子量：250.38
- CAS登錄號：564-20-5
- 熔點：120～124℃
- 水溶性：難溶於水
- 外觀：類白色或白色結晶狀粉末
基本信息,套用範圍,
基本信息
香 紫 蘇 內 酯
【英文名稱】Sclareolide
【化學名】 decahydro-3a,6,6,9a-tetramethylnaphtho(2,1b)furan-2(1h)-one
英文別名 Sclareolide; Clary sage lactone
【外觀】類白色或白色結晶狀粉末
【CAS 號】564-20-5
【分子式】C16 H26 O2
【分子量】250.38
【溶解性】溶於乙醇，二乙基鄰苯二甲酯，難溶於水。
【熔點】120～124℃
【CAS Reg】. 564-20-5
【分子式】：C16 H26 O2
【分子量】：250.38
【比旋光度】：[a]25：+46～+48°（C=1 CH2Cl2）
套用範圍
1：主要用於天然龍涎香代用品的合成，較小量亦用於香精的調配。
2： 本品是一種優良的菸草增香矯味劑。在混合型捲菸中, 可掩蓋菸草的粗雜氣, 以改進和提高香味質量, 賦予菸草愉快的特徵香氣, 使捲菸更加柔和, 醇綿入口, 是有效的增香矯味劑。
3：香紫蘇內酯能夠增大和提高食品的感官，因此已經廣泛用於食品工業。可用在含有甜味佐料的食品中，作為調味劑，增加食品的嗅覺效果，在咖啡工業中加入少量香紫蘇內酯，可以加重咖啡苦味，提高咖啡的提神效果套用範圍。
4：在沒有心血管刺激作用情況下，當減少身體脂肪時，香紫蘇內酯能夠幫助增進變瘦身體的質量，因此已經廣泛用於減肥產品。美國、日本以及歐洲國家含有香紫蘇內酯的減肥食品比較多，比較熱門.
[植物分布] 香紫蘇草生長在陝西北部淺山區、由於該地區一天兩極溫差大,溫濕度和海拔高度適宜本草的生長,因此生產的產品含酯量高以及香氣純正而著稱。
