香煎雞腿三明治是以雞腿、生菜為主料製作的食品。
基本介紹
- 中文名:香煎雞腿三明治
- 分類:早餐,三明治,漢堡,雞肉,西餐,快手菜,煎
- 主要食材:雞腿,生菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞腿 | 400克 |
生菜 | 50克 |
西紅柿 | 35克 |
麵包片 | 4片 |
雞蛋 | 1個 |
麵包糠 | 50克 |
黃油 | 10克 |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
白朗姆酒 | 1小勺 |
沙拉醬 | 適量 |
做法
1. 將雞腿洗淨,除去肥油,剔去皮。 | |
2. 用廚房剪將肉剪開,剔出雞腿骨。 | |
3. 剔出筋,分成幾片,用刀背逆著纖維在雞腿肉兩面略剁。 | |
4. 放入適量鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒,抓拌均勻,滴入幾滴油,拌勻,靜置約2小時。 | |
5. 西紅柿洗淨切厚片。 | |
6. 生菜洗淨,瀝去水。 | |
7. 麵包片在一面上抹上黃油,送入預熱至220度的烤箱中層,烤1分鐘後取出。 | |
8. 雞蛋打入碗中,攪勻成蛋液,將麵包糠放到平盤上。 | |
9. 煎鍋燒熱,放入適量油,待油溫升高后取一片雞腿肉蘸過蛋液,再兩面都沾勻麵包糠,放入煎鍋。將幾片雞腿肉都如此放入煎鍋。 | |
10. 煎至一面變色後翻面,煎至兩面都變色後重複翻面,至顏色變深雞肉熟透後盛後。 | |
11. 將烤過的麵包抹黃油的一面朝上,擠上沙拉醬。 | |
12. 依次放上生菜、西紅柿、雞腿肉、生菜,再蓋上另一片麵包即可。 |