香煎雞腿三明治

香煎雞腿三明治

香煎雞腿三明治是以雞腿、生菜為主料製作的食品。

基本介紹

  • 中文名:香煎雞腿三明治
  • 分類:早餐,三明治,漢堡,雞肉,西餐,快手菜,煎
  • 主要食材:雞腿,生菜
用料,做法,

用料

材料
用量
雞腿
400克
生菜
50克
西紅柿
35克
麵包片
4片
雞蛋
1個
麵包糠
50克
黃油
10克
適量
適量
黑胡椒粉
適量
白朗姆酒
1小勺
沙拉醬
適量

做法

1. 將雞腿洗淨,除去肥油,剔去皮。
香煎雞腿三明治
2. 用廚房剪將肉剪開,剔出雞腿骨。
香煎雞腿三明治
3. 剔出筋,分成幾片,用刀背逆著纖維在雞腿肉兩面略剁。
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4. 放入適量鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒,抓拌均勻,滴入幾滴油,拌勻,靜置約2小時。
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5. 西紅柿洗淨切厚片。
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6. 生菜洗淨,瀝去水。
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7. 麵包片在一面上抹上黃油,送入預熱至220度的烤箱中層,烤1分鐘後取出。
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8. 雞蛋打入碗中,攪勻成蛋液,將麵包糠放到平盤上。
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9. 煎鍋燒熱,放入適量油,待油溫升高后取一片雞腿肉蘸過蛋液,再兩面都沾勻麵包糠,放入煎鍋。將幾片雞腿肉都如此放入煎鍋。
香煎雞腿三明治
10. 煎至一面變色後翻面,煎至兩面都變色後重複翻面,至顏色變深雞肉熟透後盛後。
香煎雞腿三明治
11. 將烤過的麵包抹黃油的一面朝上,擠上沙拉醬。
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12. 依次放上生菜、西紅柿、雞腿肉、生菜,再蓋上另一片麵包即可。
香煎雞腿三明治

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