基本介紹
- 中文名:香煎肋排配土豆泥
- 主要食材:豬肋排一條,土豆
- 分類:煎
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬肋排一條 | 300g |
土豆 | 3個 |
蔥 | 一顆 |
鹽 | |
醬油 | |
糖 | |
芝士 |
做法
1. 肋排放適量鹽、醬油、糖、蔥醃製,約半天 |
2. 平底煎鍋熱後,放少許油,放肋排煎至變色(約3分鐘),翻另一面煎至金黃或深色 |
3. 加適量水,轉中小火蓋鍋蓋悶約十五分鐘至肋骨熟透後,轉大火收乾汁。 |
4. 土豆削皮,切小塊,用蒸鍋蒸熟後用勺子壓碎,加適量芝士伴勻,加鹽。可以提前拌好,吃前再放在鍋里熱一熱。 |
材料 | 用量 |
豬肋排一條 | 300g |
土豆 | 3個 |
蔥 | 一顆 |
鹽 | |
醬油 | |
糖 | |
芝士 |
1. 肋排放適量鹽、醬油、糖、蔥醃製,約半天 |
2. 平底煎鍋熱後,放少許油,放肋排煎至變色(約3分鐘),翻另一面煎至金黃或深色 |
3. 加適量水,轉中小火蓋鍋蓋悶約十五分鐘至肋骨熟透後,轉大火收乾汁。 |
4. 土豆削皮,切小塊,用蒸鍋蒸熟後用勺子壓碎,加適量芝士伴勻,加鹽。可以提前拌好,吃前再放在鍋里熱一熱。 |