香煎肋排配土豆泥

香煎肋排配土豆泥

基本介紹

  • 中文名:香煎肋排配土豆泥
  • 主要食材:豬肋排一條,土豆
  • 分類:煎
用料,做法,

用料

材料
用量
豬肋排一條
300g
土豆
3個
一顆
醬油
芝士

做法

1. 肋排放適量鹽、醬油、糖、蔥醃製,約半天
2. 平底煎鍋熱後,放少許油,放肋排煎至變色(約3分鐘),翻另一面煎至金黃或深色
3. 加適量水,轉中小火蓋鍋蓋悶約十五分鐘至肋骨熟透後,轉大火收乾汁。
4. 土豆削皮,切小塊,用蒸鍋蒸熟後用勺子壓碎,加適量芝士伴勻,加鹽。可以提前拌好,吃前再放在鍋里熱一熱。

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