香煎米紙肉捲兒

基本介紹

• 中文名：香煎米紙肉捲兒
• 主要食材：肉餡，米紙
• 分類：香煎，煎

用料

材料

肉餡

米紙

蔥花

大醬

姜粉

胡椒粉

雞湯

醬油

油菜

紅甜椒

做法

1. 肉餡兒（半個拳頭那么大一塊兒吧），加點兒蔥花，大醬，姜粉，胡椒粉，雞湯一點點，拌勻。我就是想用點兒大醬，所以就用了，沒有的話，就用點兒醬油，用醬油的話，大約就不怎么需要用雞湯了，煎的肉餡兒不好太濕了，因為我用的大醬，拌起來覺得特別乾，就加了點兒雞湯

2. 油菜幾片兒，切粗條，紅甜椒一塊兒，切粗絲

3. 米紙放到裝了涼水的大盤子裡浸軟，然後取出，放在案板上，放上紅椒和油菜，頂上再擺上一排調好的肉餡兒

4. 包起來，煎鍋放少許油，中火，兩面各煎3－4分鐘左右，肉餡兒熟了即可出鍋

5. 稍微晾涼後，切段兒。裝盤