香煎牛柳串

香煎牛柳串是一道由嫩牛肉、蘑菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香煎牛柳串
• 主要食材：嫩牛肉，蘑菇
• 調料：生抽、酷克壹佰蒜香醬
• 工藝：煎

食材明細

原料

嫩牛肉 250克

蘑菇 適量

香蔥 適量

調料

酷克壹佰蒜香醬 1.5大勺

生抽醬油 1大勺

蔥末 1大勺

香油 1茶勺

白芝麻 1大勺

清水 1大勺

白鬍椒粉 1茶勺

（將所有調料混合調成醬汁備用）

製作步驟

1、蘑菇洗淨用開水燙一下，瀝乾水分，香蔥切段備用。

2、牛肉切厚片用刀背拍松，然後切成粗條加醬油、白鬍椒粉拌均醃製10分鐘。

3、將牛肉條、蘑菇、香蔥交替穿在竹籤上。

4、將所有調料放到小碗中。

5、混合拌勻。

6、平底鍋倒入少量食物油，將肉串放入鍋中，兩面刷上醬汁，中火煎熟即可。