香煎排骨飯

香煎排骨飯，是一道簡單的家常菜，所用材料為里肌肉大排骨2片，洋蔥末10公克，奶油20公克，米酒1大匙，鹽少許，胡椒粉少許。

基本介紹

• 中文名：香煎排骨飯
• 口味：香甜
• 主要食材：里肌肉大排骨2片，洋蔥末10公克
• 配料：奶油20公克，米酒，鹽，胡椒粉

材料

里肌肉大排骨2片，洋蔥末10公克，奶油20公克，米酒1大匙，鹽少許，胡椒粉少許

做法

1.將排骨洗乾淨後擦乾水份，放入盤中，備用。

2.把作法1的排骨兩面均勻地抹上鹽及胡椒粉，醃約10分鐘。

3.起一熱鍋，於鍋中放入奶油後，待奶油融化後，放入洋蔥末炒香。

4.再把作法2的排骨放入作法3中，煎約3分鐘至上色。

5.將米酒倒入作法4後，再翻面稍煎一下即可。