所需食材
小土豆適量，洋蔥碎適量，
孜然粉適量，鹽適量，
辣椒粉適量，香菜少許，油適量
製作方法
1.小土豆洗淨，放入水中煮熟。
2.將每個煮熟的小土豆用平底容器輕輕壓扁。
3.不沾平底鍋放油，放入洋蔥碎，略炒出香味後加入壓扁的小土豆，用中火將小土豆一面煎黃再煎另一面，煎的中途適量撒上
孜然、鹽、
辣椒粉，最後灑上香菜。
食用須知
馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
