香煎土豆蛋

基本介紹

• 中文名：香煎土豆蛋
• 主要食材：小土豆蛋，鹽
• 分類：煎

用料

材料

小土豆蛋

鹽

孜然

油潑辣子

蔥

做法

1. 土豆蛋不去皮洗乾淨對半切開（如果是鵪鶉蛋大的就不用切了），煮熟。

2. 瀝乾水，平底鍋里放少許油撒一點鹽，放入煮好的土豆蛋，小火煎到四面焦黃（多換幾個面煎，表皮焦黃的部分才多）

3. 盛起煎好的土豆，鍋里放適量油，大火將佐料爆炒後加入土豆蛋繼續翻炒至土豆均勻粘上佐料，撒一撮粗晶鹽，出鍋！