香烤臘肉

香烤臘肉是一道以臘肉為主要食材的家常的菜譜，做法簡單，美味可口。

基本介紹

• 中文名：香烤臘肉
• 分類：家常菜
• 主要食材：臘肉
• 工藝：烤

材料

臘肉(300克)、雞蛋清(適量)、自製麻辣紅油(適量)、孜然(適量)。

方法

1：臘肉用清水泡軟，去掉多餘鹽分，洗淨切片；

2：加入麻辣紅油，或豆瓣醬、香油、蚝油、花椒油，孜然、雞蛋清醃製；

3：烤盤上鋪錫紙，將臘肉鋪好，放入烤箱中層，上下火，210度，烤10分鐘；

4：刷一點麻辣紅油，翻一面，再刷一次，再烤3分鐘左右，即可出爐了。