香炸雞腿

香炸雞腿是一道以雞腿/雞翅隨意、麵粉雞蛋、麵包糠適量、生抽適量、鹽糖適量、孜然粉適量、花椒粉適量、胡椒粉適量作為主要食材製作而成的家常菜，口味孜然。

基本介紹

• 中文名：香炸雞腿
• 主要食材：禽蛋類
• 分類：中餐
• 口味：孜然

菜品介紹

菜品口味：孜然

主要工藝：炸

主要食材：禽蛋類

所需時間：半小時

製作難度：簡單

做法步驟

1、把雞腿砍成2份,(也可以用雞翅雞翼槌) 然後放生抽,糖鹽,胡椒粉,孜然粉(我超級喜歡孜然粉)和花椒粉,拌勻醃製20分鐘。

2、每塊雞都裹上麵粉 蘸上蛋液(蛋液加點鹽)再裹上麵包糠。

3、油燒5成熱,小火炸雞,炸至兩面金黃.取出放涼,油轉大火復炸1分鐘逼出油,再放在鋪有吸油紙的碟子上,完成。