香炒木須肉

基本介紹

• 中文名：香炒木須肉
• 主要食材：黃花，黑木耳（泡發）
• 分類：家常菜，下飯菜，炒，大魚大肉

用料

材料	用量
黃花	10根
黑木耳（泡發）	50克
黃瓜	1條
豬裡脊肉	100克
洋蔥	少許
雞蛋	2個
食用油	20毫升
澱粉	1/2湯匙
鹽	3克
白糖	1克
料酒	1/2湯匙
生抽	1湯匙

做法

1. 黃花、木耳洗淨用溫水泡發，擇乾淨黃花切段，木耳撕塊

2. 黃瓜、洋蔥洗淨，黃瓜切片、洋蔥切碎粒

3. 豬裡脊洗淨切片，用料酒、澱粉加一點食用油醃製10分鐘

4. 雞蛋打散，炒熟備用

5. 熱鍋涼油將裡脊滑油，撈出控油待用

6. 鍋中留底油下洋蔥炒香，再炒黃花、木耳、黃瓜片、肉片、雞蛋炒香，加調料調味即可