香濃喳喳糖水是以荷包豆、麥豆為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：香濃喳喳糖水
- 分類：糖水，甜品
- 主要食材：荷包豆，麥豆
用料,做法,
用料
材料 |
荷包豆 |
麥豆 |
西米 |
紫薯 |
香芋 |
做法
1. 荷包豆，麥豆隔夜泡水，利於短時間內煲軟 |
2. 鍋內下水煮沸後下西米煮15分鐘後熄火放一旁燜熟，至西米變成透明，撈起備用 |
3. 所有豆子洗淨，放入鍋內，豆子跟水比例大概是全部豆子為1：6水，高壓鍋煮沸後調至中火煮30分鐘，關火燜10分鐘 |
4. 打開高壓鍋蓋，加入紫薯香芋塊，開火繼續煮至軟綿，加片糖調味便完成 |
5. 需要食用時，加入西米，椰汁拌勻即可食用 |
