《香檳鑑賞手冊》能給予絕大多數香檳愛好者一個明確的指導。本手冊介紹了多達一百餘種的商標。這些商標既包括組成聯契約盟的那些大牌商行的商標，也包括許多小的種植者的商標。 《香檳鑑賞手冊》還描繪了香檳的釀製過程。手冊從釀製香檳的葡萄採摘介紹到酒窖主管的調酒技術，讓我們真正明白了香檳被視為高檔手工藝術品的原因所在。正如廣大愛好者所知，香檳是歡樂之酒。無疑，這本手冊中包含的知識也將給讀者增添歡樂。
基本介紹
- 書名：香檳鑑賞手冊
- 作者：(法國)Miehael Edwards，Michael Edwards
- 譯者：汪澤
- ISBN：7532362906, 9787532362905
- 頁數：224
- 出版社：上海科學技術出版社
- 出版時間：2002年1月1日
- 裝幀：精裝
- 開本：32
- 叢書名：鑑賞與品味系列
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《香檳鑑賞手冊》描繪了香檳的釀製過程。手冊從釀製香檳的葡萄採摘介紹到酒窖主管的調酒技術，讓讀者真正明白香檳被視為高檔手工藝術品的原因所在。
目錄
第一部分 香檳的故事
第二部分 主要香檳釀製商
第三部分 次要香檳釀製商
辭彙表
