香橙蛋糕杯

用料

1. 準備好以上材料，把一個香橙切成四瓣擠出汁液，圖片右上角的量杯中就是香橙汁。
2. 分別把蛋黃和蛋清打在不同的碗中，先在蛋黃碗裡加入三分之一的糖，快速攪拌，攪勻後放入玉米油和香橙汁攪拌，再放入麵粉進行攪拌，均勻後待用。然後把糖分三次加入到蛋清的碗中，用電動打蛋器打發至乾性發泡，就是能出現打蛋器提起會有尖尖角。最後分兩次把蛋清放入蛋黃碗中，上下攪拌。
3. 這時先用180度預熱烤箱10分鐘，接著把剛剛攪拌均勻的麵糊中加入適量的葡萄乾，然後放入到紙杯中。最後用180度烤蛋糕20—30分鐘即可。時間過去一半香味就撲鼻而來。