香橙湯圓

香橙湯圓是一道美食，主料是糯米粉、可可粉、抹茶粉、香橙、檸檬，輔料是白糖、生粉。

基本介紹

• 菜名：香橙湯圓
• 難度：普通
• 烹飪時間：30-45分鐘

做法

100克糯米粉和成白色麵團
2.100克糯米粉加可可粉和成面紅色麵團
3.100克糯米粉加抹茶粉和成綠色麵團
4.香橙剝皮，切成細細的小粒
5.放入碗中，加入白糖30克，攪拌均勻後，蓋上保鮮膜放入冰櫃冷藏一小時左右
6.果肉過濾出糖水
7.過濾出的糖水，加檸檬汁、生粉攪拌均勻，慢慢加熱煮成透明狀
8.加入橙子塊，攪拌均勻，即可關火
9.三個顏色的麵團搓成等長的長條
10.把三個長條擰在一起，成一個較粗的長條
11.分成小段後按扁，放入餡心，收口捏緊後輕輕搓圓
12.鍋水放水，開後下湯圓，再次開鍋轉為中火，待湯圓浮起後再煮三分鐘，煮透就可以關火出鍋

小貼士

1.檸檬汁和白糖的量可按照自己個人愛好和味道增減，但是生粉不可缺少