香橙手指餅乾

香橙手指餅乾，以低粉、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：香橙手指餅乾
• 分類：餅乾，橙子，手指餅乾，零食，餅乾
• 主要食材：低粉，雞蛋

用料

材料	用量
低粉	150g
雞蛋	2個
細砂糖	50g
橙皮渣	適量
草莓粉	適量

做法

1. 把所有材料準備好
2. 把蛋黃和蛋清分開來
3. 準備好50g糖和蛋清還有打蛋器。把糖分三次加入蛋清裡面，每打勻一次便加入下一次的糖，一直打到蛋清能拉出一個小彎鉤的濕性發泡的狀態
4. 蛋黃用打蛋器打發至白，倒入已打發好的蛋清裡面，用橡皮刮刀從底部往上翻拌，使蛋黃與蛋白混合均勻。
5. 準備好攪拌好的蛋黃和蛋白，低粉，還有橙皮渣。
6. 把過篩後的低粉還有橙皮渣倒入裡面，攪拌均勻
7. 將麵糊裝入裱花袋裡面，裱花袋剪一個小孔，在鋪了吸油紙上面擠出10厘米長的條形麵糊。麵糊要粗一點喔。放入預熱好180度烤箱，烤8分鐘左右，烤到表面金黃，將溫度降到120度，繼續烤15到20分鐘，知道烤脆。
8. 烤好的餅乾，冷卻後表面撒一些草莓粉，做為裝飾，就完成了。（沒有草莓粉也可以拿其他粉代替喔，看你個人口味喜歡）