香椿肉末煎蛋是一道食品。原料為肉末、香椿、雞蛋等。
基本介紹
- 中文名：香椿肉末煎蛋
- 英文名：Fried eggs with minced Toona sinensis meat
- 主要食材：肉末，香椿，雞蛋，鹽
- 口味：鹹
- 儲藏：冷藏
- 適宜人群：青少年
菜譜信息
主料 | |
肉末：50G | 香椿：50G |
雞蛋：150G | |
輔料 | |
鹽：如：1勺 | 香油：適量 |
薑末：適量 | 米酒：適量 |
做法步驟
1. 切碎五花肉和薑末
2. 2.雞蛋打散成蛋液。
3. 香椿先焯水
4. 擠乾水分，切碎。
5. 將香椿碎倒入雞蛋液中
6. 將肉末倒入雞蛋液中，滴入幾滴米酒。
7. 滴入幾滴香油，加適量鹽調勻
8. 鍋燒熱後倒入少許油，倒入混合好的蛋液
9. 待蛋液四周有凝固，用鏟子翻面煎熟
