香提子條

香提子條是以低筋麵粉為主料的美味。

基本介紹

• 中文名：香提子條
• 分類：麵食
• 口味：香甜
• 主要食材：低筋麵粉

食材

主料

低筋麵粉440克

輔料

葡萄乾200克 雞蛋150克 調料食鹽1/2小勺 黃油160克 白砂糖160克 泡打粉2小勺

1、酥香提子條的做法將黃油軟化後，分三次加入糖，打發到體積稍膨大，顏色變淺

2、分三次加入打散的雞蛋，攪打均勻。每一次都需要攪打到黃油和雞蛋液徹底融合，再加下一次

3、加入鹽，攪打均勻，攪打均勻後，應該呈濃滑細膩的狀態

4、加入泡打粉、低筋麵粉和葡萄乾

5、用手揉成麵團（成團即可，不要過度揉搓），放在案板上，用擀麵杖擀成扁平狀，放進冰櫃冷凍室冷凍1個半小時以上

6、凍硬的麵團拿出來，用刀切成條狀，排入烤盤，烤箱預熱到200度，烤焙20分鐘左右即可

溫馨提示

1、擺在烤盤裡的餅乾條之間一定要分開點距離。這款餅乾烤的時候體積會增大，我有一盤餅乾都粘在一起了。

2、如果實在沒法揉成團，可以加半個全蛋液。但是這樣的餅乾更酥了，會很容易碎，要小心。

3、出爐後的餅乾，等徹底冷卻後，要放入保鮮盒密封起來。