香味竹蓀卷，是一道美食，主要製作材料有竹蓀 、西芹等。 基本介紹 中文名：香味竹蓀卷主要食材：竹蓀 ， 一片肉末 80克口味：鹽調料：澱粉、糖、鹽、味素 做法1 、竹蓀用談鹽水泡開，剪五公分段，並從一邊破開成片狀待用。2、 肉未加鹽，味素，加一小匙澱粉拌勻。3、 瀝乾竹蓀片水份取一撮餡料捲成竹蓀卷。4、依圖擺放盤中，中央放一小事先泡好的銀耳。5、 西芹切成五公分細長條。在開水中淖過。6、依圖擺放間隔處上鍋蒸五分鐘。7、鍋里放一勺水加調料：糖，鹽，味素。加水澱粉勾芡，將汁淋上即可。
