首烏蛋

首烏蛋是以鮮何首烏（或乾何首烏）、雞蛋為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：首烏蛋
• 主要原料：鮮首烏，雞蛋

方藥組成

鮮首烏90克（乾品15克），雞蛋3個，黃酒、麻油、蔥、姜、鹽、味素適量。

用法用量

雞蛋煮六成熟後剝殼，在蛋白厚處用刀劃十字形，何首烏切片與雞蛋共置砂鍋中，加水l000克，燒開後小火煮30分鐘，加鹽、酒、蔥、姜，再煮15分鐘後加味素、麻油即可。

功效主治

補益精血，潤腸通便。本膳主要適用於肝癌所致腸中津液虧乏的腸燥便秘症。