《餐飲企業文書寫作·講稿撰寫·活動策劃》是2018年匡仲瀟編寫圖書。
基本介紹
- 中文名：餐飲企業文書寫作·講稿撰寫·活動策劃
- 作者：匡仲瀟
- 出版時間：2018年4月
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：227 頁
- ISBN：9787122313171
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《餐飲企業文書寫作·講稿撰寫·活動策劃》以商場超市日常管理為主線，分為三部分：
● 餐飲企業文書寫作（包括文書寫作概述、文書的格式和作用、行政公文寫作、通用公文寫作、商務文書寫作）。
● 餐飲企業講稿撰寫（包括領導講稿撰寫、撰寫領導講稿的藝術、講話類文書寫作）。
● 餐飲企業活動策劃（包括行銷活動策劃、慶典活動策劃、企業文化活動策劃）。
《餐飲企業文書寫作·講稿撰寫·活動策劃》實用性強，著重突出可操作性，書中附有大量的範本，可幫助餐飲企業相關人員提升工作能力、提高工作效率，使之為企業的項目管理創造價值且發揮更大的作用。
圖書目錄
第一部分 文書寫作
第一章 餐飲企業文書寫作概述 2
第一節 餐飲企業文書的含義和種類 2
一、餐飲企業文書的分類 2
二、餐飲企業文書寫作的作用 3
三、餐飲企業文書寫作的特點與要素 3
第二節 餐飲企業文書寫作的步驟 5
步驟一：制定正確的行動目標 5
步驟二：決定文書的正式程度 5
步驟三：設定文章的總體風格 6
步驟四：選擇文章的層次結構 7
步驟五：列出文章的大綱 9
步驟六：撰寫初稿 9
第三節 餐飲企業文書寫作的規範性 10
一、數字的使用規範 10
二、部分結構層次敘述的規範性 11
三、計量單位的使用規範 11
四、綜合校對的注意事項 11
五、詞語的使用規範 12
六、標點符號的使用規範 12
第二章 餐飲企業文書的格式和作用 15
第一節 一般公文格式 15
一、版頭部分 15
二、公文主體 17
三、版記部分 19
第二節 公文版式及其他有關規定 20
一、公文用紙和版心規格 20
二、排版規格 21
三、公文字號 21
四、公文中表格 21
五、頁碼 22
六、裝訂要求 22
示例：會議紀要參考模板 22
第三章 餐飲企業行政公文寫作 24
第一節 通告 24
一、通告的定義 24
二、通告的寫法 24
【範本】關於進一步加強餐飲業油煙污染治理的通告 24
【範本】通告 25
第二節 報告 26
一、報告的定義 26
二、報告的特點 26
三、種類 27
四、報告的寫作格式 29
【範本】××快餐店整改報告 29
【範本】××餐廳領班述職報告 30
第三節 公告 32
一、公告的定義 32
二、公告的特點 32
三、公告的寫作格式 32
四、公告寫作的注意事項 33
【範本】公安××分局餐飲服務項目的公開招標公告 34
【範本】餐飲服務調整公告 36
第四節 決定 37
一、決定的定義 37
二、決定的特點 37
三、決定的種類 37
四、決定的寫作格式 38
五、決定的寫作要領 38
【範本】關於表彰××年度中國餐飲優秀企業家的決定 38
【範本】關於公布××年度中國清真餐飲50強企業的決定 39
【範本】關於公布推動中國團餐發展貢獻獎、中國團餐業領軍企業獎、中國團餐業發展獎、中國團餐業先進單位的決定 39
【範本】關於表彰××年度中餐科技進步獎的決定 40
第五節 函 40
一、函的定義 40
二、函的特點 41
三、函的種類 42
四、函的寫作格式 42
五、注意問題 43
拓展閱讀：請示VS函 44
【範本】關於舉辦第×屆中國廚師節的函 45
第六節 通報 48
一、通報的定義 48
二、通報的特點 48
三、通報的種類 49
四、通報的寫作格式 50
五、通報寫作的注意事項 51
【範本】關於學校食堂餐飲服務食品安全專項檢查情況的通報 51
【範本】××餐廳員工表揚通報 53
第七節 批覆 53
一、批覆的定義 53
二、批覆的特點 53
三、批覆的種類 54
四、批覆的寫作格式 54
【範本】××市××區××中西餐廳項目登記表的批覆 55
第八節 請示 56
一、請示的定義 56
二、請示的特點 56
三、請示的種類 57
四、請示的寫作格式 57
拓展閱讀：請示與報告的區別 58
【範本】關於××假日餐廳宣傳推廣的請示 59
【範本】關於更換餐飲材料、調料供應商的請示 59
第九節 通知 60
一、通知的定義 60
二、通知的種類 60
三、通知的結構 61
【範本】關於舉辦全國首屆宴席賽暨第七屆全國江河湖鮮烹飪技能大賽的通知 61
【範本】關於召開××（第20屆）中國快餐產業大會的通知 64
【範本】關於餐飲業團體標準立項徵集的通知 65
第十節 意見 66
一、意見的定義 66
二、意見的特點 66
三、意見的寫作格式 67
示例：關於×××××××的意見 67
【範本】實施餐飲服務食品安全相關指導意見 68
第十一節 總結 71
一、總結的定義 71
二、總結的特點 71
三、總結的種類 72
四、總結的寫作格式 72
拓展閱讀：報告、總結、意見的區別 74
【範本】個人餐飲年終總結 75
第四章 餐廳通用公文寫作 80
第一節 制度 80
一、制度的定義 80
二、制度的特點 80
三、制度的寫作格式 80
【範本】餐飲管理制度 81
【範本】餐飲的基本獎罰制度 82
【範本】××餐廳員工考勤管理制度 85
第二節 章程 88
一、章程的定義 88
二、章程的特點 88
三、章程的種類 88
四、章程的寫作格式 88
【範本】××餐飲有限責任公司章程 89
第三節 守則 94
一、守則的定義 94
二、守則的特點 94
三、守則的寫作格式 94
【範本】××餐廳員工守則 95
第四節 簡報 97
一、簡報的定義 97
二、簡報的特點 97
三、簡報的種類 98
四、簡報的寫作格式 99
【範本】××市食品安全工作簡報 100
