《養脾胃的黃金飲食》是2015年中國醫藥科技出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：養脾胃的黃金飲食
- 作者：於鷹主編
- 類別：圖書>保健/養生>飲食健康
- 出版社：中國醫藥科技出版社
- 出版時間：2015年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787506771580
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書根據中醫學對脾胃病的認識和研究成果，就脾胃病患者關心的健康飲食問題進行了全面細緻的介紹。從對脾胃的正確認識入手，提出飲食調養是關愛脾胃的根本，繼而全面細緻地介紹了日常所用食材的寒熱、酸鹼等屬性，後將常見脾胃病，如口腔潰瘍、反流性食管炎、慢性胃炎、消化性潰瘍、急慢性腸炎、習慣性便秘、胃癌等疾病的飲食調養原則和藥膳配方做了詳盡的說明。本書內容豐富，語言通俗易懂，實用性強，套用方便，適合於脾胃病工作者、脾胃病患者和家屬以及對脾胃病健康飲食有興趣的朋友們閱讀參考。
圖書目錄
第一章 正確認識脾胃
節 脾胃健康，生命之樹常青
一、人以脾胃為本
二、脾胃內傷，百病由生
三、養好脾胃，無病到天年
第二節 吃出來的脾胃病
一、饑飽無常
二、狼吞虎咽
三、忽冷忽熱
四、辛辣油膩
五、飲食不潔
六、菸酒不斷
第三節 辨識脾胃的“求救”信號
一、口味異常
二、胃脘疼痛
三、食欲不振
四、噁心嘔吐
五、燒心反酸
六、泄瀉
七、便秘
第二章 關愛脾胃，飲食調養是根本
一、三餐要規律
二、飲食宜清淡
三、主食不能少
四、適當多點甜
五、飯前喝口湯
六、細嚼又慢咽
七、戒菸再限酒
八、適當喝點茶
第三章 了解食物屬性，找尋調理脾胃的食材
節 食物的寒熱屬性
一、溫熱食物
二、平性食物
三、寒涼食物
第二節 食物的酸鹼屬性
一、鹼性食物大全
二、酸性食物大全
第三節 能影響胃酸分泌的食物
一、胃酸是什麼
二、胃酸分泌異常會怎樣
三、通過飲食，能調整胃酸分泌嗎
第四章 常見脾胃病如何吃
節 反流性食管炎
一、飲食原則
二、藥膳調治
第二節 慢性胃炎
一、飲食原則
二、藥膳調治
第三節 消化性潰瘍
一、飲食原則
二、走出三大飲食誤區
三、簡便有效的食療驗方
四、消化性潰瘍併發症的飲食治療
第四節 胃癌
一、胃癌患者的飲食原則
二、食物中的防癌抗癌“十大明星”
三、確有療效的胃癌藥膳食療方
四、健康飲食，拒絕“癌”從口入
第五節 急性腸炎、慢性腸炎
一、急性腸炎的飲食原則及食療驗方
二、慢性腸炎的飲食原則及食療驗方
三、防患於未然，遠離腸炎
第六節 習慣性便秘
一、如何“解秘”，飲食調理很重要
二、辨證巧施膳，“解秘”有成效
三、巧用小驗方，“解秘”更輕鬆
四、養成好習慣，“解秘”更有效
作者簡介
戴霞，醫學博士，副教授，碩士研究生導師，山東中醫藥大學基礎醫學院預防醫學系營養學教研室主任，食品衛生與營養學專業學科帶頭人，國家中醫藥管理局“十二五”中醫藥重點培育學科——中醫健康管理學後備學科帶頭人。兼任中華中醫藥學會藥膳分會常委理事，山東省營養學會理事，山東省中西醫結合學會臨床營養分會常務委員，濟南市營養學會常務理事。
