《養生粥美味餃這樣做好吃》是2015年江蘇科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：養生粥美味餃這樣做好吃
- 作者：楊桃美食編輯部 鳳凰含章出品
- 類別：家常菜譜
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- 出版時間：2015年7月
- 開本：16 開
- 裝幀：軟精裝
- ISBN：9787553744797
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
這是一本教讀者如何熬粥、做餃子的美食類圖書。粥餃搭配，腸胃不累。一碗小粥，配上幾個蒸餃或煎餃，是一頓不錯的早餐。對於消化不太好的人來說，粥和餃子的搭配既能保證營養的豐富，也不至於讓腸胃太過疲憊。甜粥、鹹粥、廣東粥，蒸餃，炸餃，水煮餃，本書里將配料、方法一一道來，讓讀者不用費任何心思，照單操作就行。
圖書目錄
想吃就吃的養生粥、美味餃
08 常用粥品穀類介紹
10 洗米熬粥有一套，變化粥品新花樣
13 選鍋有學問，煮粥口感大不同
14 煮粥常見問題Q&A
PART 1 鹹粥篇
16 搭配鹹粥的高湯
17 台式鹹粥
17 肉片粥
18 肉丁四季豆粥
18 白果牛肉粥
19 五穀瘦肉粥
19 紅棗烏雞粥
20 蓮子排骨粥
20 菱角肉片粥
21 豬骨糙米粥
22 豬肝粥
22 海鮮粥
23 百合魚片粥
23 胡蘿蔔羊肉粥
24 虱目魚粥
25 雙牛粥
25 牡蠣粥
26 干貝蘿蔔粥
26 竹筍鹹粥
27 養生鮮菇粥
27 蔬菜粥
28 薏米美白粥
28 玉米豬肉粥
29 黃瓜鹹粥
30 番薯粥
30 圓白菜粥
31 養生雞肉粥
31 蝦皮黃瓜粥
32 鮮藕粥
33 香菇肉粥
33 西紅柿銀耳粥
34 山藥粥
35 香菇玉米粥
35 玉竹雞肉粥
36 紅棗糙米粥
36 蛤蜊絲瓜粥
37 銀魚粥
37 小米粥
38 白粥
39 和白粥*速配的小菜
40 黃花菜排骨粥
40 淡菜山藥粥
41 黃金雞肉粥
42 栗子雞肉粥
42 腊味芋頭粥
43 堅果素粥
43 冬瓜白果粥
44 圓白菜蓮藕粥
44 韭菜牛肉粥
45 花生牛肚粥
45 菠菜瘦肉粥
46 薏米冬瓜瘦肉粥
46 福菜肉片粥
47 三菇豬肝粥
48 豬腦補神粥
48 雞胗芥菜心粥
49 黃瓜雞肉粥
49 當歸羊肉粥
50 胡蘿蔔鴨肉粥
50 魚丸蔬菜粥
51 三文魚蕎麥粥
51 排骨燕麥粥
52 櫻花蝦豆漿粥
53 海苔碎牛肉粥
53 枸杞子豬腰粥
54 高鈣健骨粥
54 玉米火腿粥
55 小米鮮蝦粥
55 雞肝大豆粥
56 青木瓜海帶粥
56 箭筍排骨粥
57 紅棗牛蒡雞粥
57 雙色羊肉粥
58 牛腩栗子粥
PART 2 廣東粥篇
60 廣東粥粥底秘訣大公開
61 狀元及第粥
62 皮蛋瘦肉粥
62 滑蛋牛肉粥
63 窩蛋牛肉粥
64 香菇雞肉粥
64 薑絲干貝粥
65 魚片粥
65 鮑魚雞肉粥
66 什錦海鮮粥
66 蝦仁粥
67 牛蒡粥
68 廣東粥
69 香芋排骨粥
69 西紅柿排骨粥
70 羅漢粥
70 人參雞粥
71 鴨肉粥
71 干貝田雞粥
72 味噌海鮮粥
72 臘八粥
73 銀耳瘦肉粥
73 松子雞蓉粥
74 火鍋粥底
75 香菇番薯葉粥
75 椰香牛肉粥
76 三絲牛筋粥
76 紅棗雞心粥
77 香菇雞翅粥
77 南瓜瘦肉粥
78 蔥香羊肉大蒜粥
78 芝士奶香玉米粥
79 鹹蛋粥
79 豆芽豬蹄粥
80 鵪鶉皮蛋豬肉白菜粥
81 白菜肉丸粥
81 豬肚粥
82 雞爪蝦米香菇粥
PART 3 甜粥篇
84 紫米粥
84 花生甜粥
85 桂圓燕麥粥
85 百合蓮子粥
86 菊花養生粥
87 百合白果粥
87 川貝梨粥
88 山藥甜粥
88 枸杞子甜粥
89 紅糖小米粥
89 南瓜粥
90 紅豆薏米粥
91 麥芽粥
91 十穀米粥
92 雪蓮子紅棗粥
92 橘餅甜粥
93 荷葉消暑粥
94 山楂粥
94 白果腐竹粥
95 八寶粥
96 燕麥甜粥
96 紅豆蕎麥粥
97 桂圓紫米粥
97 銀耳蓮子粥
98 桂花紅棗粥
98 芋泥紫米粥
99 蘋果黑棗粥
99 綠豆小薏米粥
100 花生仁粥
100 西洋梨銀耳粥
101 柿乾綠豆粥
101 蜜桃蓮子粥
102 椰漿紫米粥
103 青蘋果白果粥
103 小米南瓜子粥
104 葡萄乾番薯粥
104 杏仁豆漿粥
PART 4 餃子篇
106 製作餃子皮
108 傳統水餃的包法
108 怎么做水餃*好吃
109 怎么煮水餃
109 自己做冷凍水餃
110 掌握食材特性就能做出美味的餃子餡
111 豬肉圓白菜水餃
111 韭菜水餃
112 韭黃水餃
112 鮮菇豬肉水餃
113 絲瓜豬肉水餃
113 冬瓜鮮肉水餃
114 黃瓜豬肉水餃
114 筍絲豬肉水餃
115 蓮藕豬肉水餃
115 芥菜豬肉水餃
116 西紅柿豬肉水餃
117 南瓜豬肉水餃
117 白菜蝦仁水餃
118 鮮蝦水餃
118 絲瓜蝦仁水餃
119 全蝦鮮肉水餃
120 綠豆芽雞肉水餃
120 蘑菇雞肉水餃
121 辣味雞肉水餃
121 佛手瓜雞肉水餃
122 洋蔥羊肉水餃
122 蔥香牛肉水餃
123 冬菜牛肉水餃
123 青豆牛肉水餃
124 香辣牛肉水餃
124 西紅柿牛肉水餃
125 蔬菜素餃
125 青豆玉米素餃
126 煎餃的包法
126 怎么做煎餅餃*好吃
127 鍋貼的包法
127 怎么煎餃子
128 蘿蔔絲豬肉煎餃
129 茭白豬肉煎餃
130 大蔥豬肉鍋貼
130 泡菜豬肉鍋貼
131 酸菜豬肉鍋貼
131 豬肝鮮肉鍋貼
132 茴香豬肉煎餃
132 香蒜牛肉煎餃
133 圓白菜豬肉鍋貼
133 香菜牛肉煎餃
134 綠豆芽雞肉煎餃
134 荸薺羊肉鍋貼
135 咖喱雞肉煎餃
135 XO醬雞肉煎餃
136 葉子形蒸餃的包法
136 怎么做蒸餃*好吃
137 蝦餃形蒸餃的包法
137 怎么蒸餃子
138 芋頭豬肉蒸餃
138 上海青豬肉蒸餃
139 榨菜豬肉蒸餃
139 海菜豬肉蒸餃
140 辣椒豬肉蒸餃
141 韭菜豬肉蒸餃
142 香蔥牛肉蒸餃
142 韭菜冬粉蒸餃
143 酸菜牛肉蒸餃
144 花瓜雞肉蒸餃
145 韭菜牛肉蒸餃
145 芹菜羊肉蒸餃
146 黑木耳雞肉蒸餃
147 腊味雞肉蒸餃
148 豬肉蝦仁蒸餃
148 蝦仁豆腐蒸餃
149 牡蠣豬肉蒸餃
149 鮮干貝豬肉蒸餃
150 玉米青豆豬肉蒸餃
151 甜椒豬肉蒸餃
152 花邊形炸餃的包法
152 怎么做炸餃*好吃
153 波浪形炸餃的包法
153 怎樣炸餃子
154 甜菜雞肉炸餃
155 番薯肉末炸餃
156 培根土豆炸餃
157 抹茶芝士炸餃
158 椰子毛豆炸餃
159 紅豆泥炸餃
160 牡蠣豬肉炸餃
160 什錦海鮮炸餃
作者簡介
楊桃美食一直引領華人健康飲食的風潮，將人們毫不在意的“泡麵”“醬料”“電鍋飯”“家常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳出新，打造出人意料的美食，為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。
