《養生保健飯菜譜》是2004年中國林業出版社出版的圖書，作者是高崇新。
基本介紹
- 中文名：養生保健飯菜譜
- 作者：高崇新
- 出版時間：2004年9月
- 出版社：中國林業出版社
- ISBN：9787503838484
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
人類在長期與大自然的鬥爭中，蘊育了豐富的飲食文化。人類的食物是多樣性的，選擇合理，搭配得當，製作科學，便能達到美食、養生、益壽的目的。基於這些認識，我們編寫了《養生保健飲菜譜》這本書。它的特點有四：
一是集主食與副食於一書，經濟實用，便於保管，閱讀方便。一本書在手，做飯做菜不用愁。
二是書中所介紹的飯譜、菜譜多從養生保健出發，適宜家庭操作，實用性強。
三是內容豐富。本書共介紹主食製作11類，260餘種；副食4類，550餘種，基本滿足了普通家庭日常生活的飲食需要。
四是工菜譜部分中，對各種肉類、各種蔬菜都分別介紹了其營養成分和保健價值，這在其他同類書中是不多見的。
圖書目錄
序言
主食
米飯
豆沙八寶飯
蜜汁八寶飯
八寶荷葉飯
紅小豆飯
四喜肉菜飯
咖喱什錦飯
咖喱牛肉蓋飯
肉丁豌豆飯
雞絲澆汁飯
魚丁飯
栗子飯
海帶湯燜米飯
蘋果飯
碎金飯
廣州米飯
無錫飯
揚州炒飯
赤豆糯米飯
肉絲炒飯
番茄雞蛋炒飯
香椿雞蛋炒飯
家常炒飯
翡翠炒飯
茄汁豌豆炒飯
三鮮炒飯
花生炒飯
炒龍鳳飯
粥
麵條
餃子
包子
餅
饅頭·花捲
餛飩·湯圓
糕團
副食
家畜類
禽蛋類
水產類
蔬菜類
附錄
