《飼料基質中碘化酪蛋白的檢測技術研究》是依託中國農業大學，由張麗英擔任項目負責人的面上項目。
基本介紹
- 中文名：飼料基質中碘化酪蛋白的檢測技術研究
- 依託單位：中國農業大學
- 項目負責人：張麗英
- 項目類別：面上項目
- 批准號：30771577
- 申請代碼：C1706
- 負責人職稱：教授
- 研究期限：2008-01-01 至 2010-12-31
- 支持經費：30（萬元）
項目摘要
碘化酪蛋白在動物體內因可水解釋放T4等甲狀腺激素，為防止其在動物性食品中殘留，危害人體健康，作為飼料添加劑已被歐盟和我國等禁止使用。本研究擬通過篩選與T4等分子結構相似物質為模板，製備適合於T4，T3，rT3,DIT,MIT淨化和富集的分子烙印聚合物（MIPs）及分子烙印固相萃取（MI-SPE）裝置；以穩定同位素標記T4等為內標物，建立液相色譜-質譜聯用（LC-MS）法同步分離鑑別T4等和其同位素的質譜條件基礎上，系統研究各種典型飼料基質中，水解條件、水解劑的去除等對碘化酪蛋白中T4前體物的釋放和形態轉化的影響，探索消除方法。本研究的特色為首次將MI-SPE技術用於飼料樣品基質中T4，T3，rT3,DIT,MIT的淨化和富集，採用穩定同位素稀釋質譜技術，建立同步分離測定飼料基質中碘化酪蛋白水解釋放T4等甲狀腺激素條件，實現飼料基質中碘化酪蛋白的準確可靠測定，為政府飼料安全監管提供科學依據。
