飲食的文化符號學

《飲食的文化符號學》是2020年四川大學出版社出版的圖書，作者是石訪訪。本書聚焦於廣義的人類飲食行為，從飢餓到浪費，從食物的獲取、烹調的實踐，到進食的禮儀，探尋這項日常重複的活動，在肩負起果腹充飢的使命之外，還擁有著怎樣的文化意義。

基本介紹

• 中文名：飲食的文化符號學
• 作者：石訪訪
• 出版社：四川大學出版社
• ISBN：9787569032468

內容簡介

飲食，是一項基礎的生物性活動，但只有人類從事烹飪的身體實踐，並建立起獨立的飲食體系。從飢餓到浪費，人類的生物性和文化性如何共存，又發生著哪些衝突？從而展演出何種意義？本書聚焦於廣義的人類飲食行為，從飢餓到浪費，從食物的獲取、烹調的實踐，到進食的禮儀，探尋這項日常重複的活動，在肩負起果腹充飢的使命之外，還擁有著怎樣的文化意義。

作者簡介

石訪訪，安徽淮北人，四川大學文學碩士，四川大學符號學-傳媒學研究所特約研究員，研究方向為飲食符號學、比較文學。