飲食營養與衛生（海南聯盟）

飲食營養與衛生（海南聯盟）是三亞航空旅遊職業學院建設的慕課，授課教師為陳冬梅、樊偉偉、侯萍、何進武、劉肖冰、肖容雍、李銘、楊波。

基本介紹

• 中文名：飲食營養與衛生（海南聯盟）
• 授課教師： 陳冬梅、樊偉偉、侯萍、何進武、劉肖冰、肖容雍、李銘、楊波
• 建設院校： 三亞航空旅遊職業學院
• 類別：慕課

課程背景

現代社會，人們的健康意識越來越強，如何通過飲食獲得健康，已經成為大眾最關注的焦點問題之一。而通過學習本門課程，學生可以了解日常飲食營養平衡對健康的重要性， 掌握正確健康的飲食方式，避免有害健康的飲食方式，認識和拒絕不安全餐食，並能夠根據課程知識指導親人朋友健康飲食，獲得高品質生活，課程學習者會終身受益。本課程可作為高職院校相關專業的專業基礎課，也可作為各大院校的公共選修課，同時也可為營養健康類培訓提供幫助，為尋求健康飲食的人們提供學習資源。

課程目標

1.知識：掌握飲食營養與飲食衛生知識，了解飲食營養與衛生對人體健康的影響。2.技能：能夠運用膳食營養知識指導日常飲食，運用衛生安全知識防範危害健康飲食。3.素養：提高健康意識，增強平衡膳食理念，養成健康飲食習慣。

課程設計原則

1.通過營養故事與生活案例激發學習興趣。2.以營養問題引導學生學習課程知識與技能。3.緊扣生活實際，解決飲食問題、破解飲食誤區。