月末
非生產性支出
飲食業原材料以存計耗法亦稱“倒擠法”。或稱“盤存計耗法”。就是根據月末原材料盤點數，倒求耗用數的方法。小型企業限於人力和設備條件，沒有原材料庫房，沒有專職保管員，廚房、車間領用原材料平時不作記載， 月末採用“以存計耗法”...
