《中國史話·社會風俗系列:飲茶史話》從講述茶學、茶聖與《茶經》開始，涉及茶樹栽培、茶與中國文化、歷代名茶、貢茶、五彩香茗等，也描述了花香茶的製作，還介紹了紫砂器、兔毫盞、鷓鴣斑盞等茶具，對茶藝、茶館以及茶俗也有概述。茶改變了中國人的生活，滋潤了中華，也滋潤了世界。
基本介紹
- 作者：王仁湘 楊煥新
- ISBN：9787509734438
- 頁數：169
- 定價：15.00元
- 出版社：社會科學文獻出版社
- 出版時間：2012-7
- 裝幀：平裝
- 副標題：飲茶史話
內容介紹,作者介紹,作品目錄,
內容介紹
茶的故鄉在中國，中國人以茶為藥，採茶為飲，中國是最先發現並利用茶的國家，也是古代茶學最發達的國家，茶學的故鄉也在中國。
作者介紹
王仁湘，考古學家，中國社會科學院考古研究所研究員。
作品目錄
目 錄
引言——茶的故鄉1
一 茶學4
1 茶聖與《茶經》4
2 茶樹培育11
3 採摘與炒焙14
4 茶與中國文化20
二 茶品30
1 龍團鳳餅說貢茶30
2 歷代名茶36
3 五彩香茗39
4 錦上添花的花香茶48
三 茶具52
1 演變與發展52
2 精美絕倫的金籠銀碾64
3 獨特功用的兔毫、油滴、鷓鴣斑盞70
4 小巧玲瓏的紫砂器74
四 茶藝79
1 沖點有方79
2 精鑒與品飲87
3 鬥茶94
4 清幽雅致104
5 茶館109
6 茶趣116
7 茶俗123
五 清心健體之飲130
1 萬病之藥131
2 保健良方134
3 滌煩清心137
4 儒、道、佛與飲茶140
5 茶食147
六 芳澤潤五洲150
1 “絲茶之路”150
2 茶道在日本154
3 茶與西方文化157
4 茶在遙遠的國度159
參考書目162
引言——茶的故鄉1
一 茶學4
1 茶聖與《茶經》4
2 茶樹培育11
3 採摘與炒焙14
4 茶與中國文化20
二 茶品30
1 龍團鳳餅說貢茶30
2 歷代名茶36
3 五彩香茗39
4 錦上添花的花香茶48
三 茶具52
1 演變與發展52
2 精美絕倫的金籠銀碾64
3 獨特功用的兔毫、油滴、鷓鴣斑盞70
4 小巧玲瓏的紫砂器74
四 茶藝79
1 沖點有方79
2 精鑒與品飲87
3 鬥茶94
4 清幽雅致104
5 茶館109
6 茶趣116
7 茶俗123
五 清心健體之飲130
1 萬病之藥131
2 保健良方134
3 滌煩清心137
4 儒、道、佛與飲茶140
5 茶食147
六 芳澤潤五洲150
1 “絲茶之路”150
2 茶道在日本154
3 茶與西方文化157
4 茶在遙遠的國度159
參考書目162
