基本介紹
- 中文名：飲水是健康之本知識問答（第二版）
- 出版時間：2021年2月1日
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：205 頁
- ISBN：9787122355812
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書是有關“飲水與健康”內容的大眾科普性讀物。全書包括10章：人為什麼要飲水，應飲什麼樣水質的水，如何科學飲水，水中礦物元素與健康有什麼關係，飲用水中哪些物質可導致疾患，幾種惡性疾病與飲用水質有什麼關係，水源水的性質、類別及污染情況如何，安全飲用水有哪些主要水質標準，自來水及其消毒的意義如何，如何科學選擇和使用家用淨水器。每章由若干個具體知識問答題組成，全書共編寫了449個問答題。
本書內容全面，系統翔實，文字流暢，語言簡明，規範科學，實用參考意義大。本書可以作為面向大眾讀者的科普讀物，同時也可供從事飲用水與健康領域研究或宣傳教育的專業技術人員和管理人員參考使用。
目錄
第1章 / 人為什麼要飲水 1
1.1 水在人類生存基本要素中的價值如何？ 2
1.2 為什麼說水是生命之源和生命之本？ 2
1.3 人體中水的含量有多少？ 2
1.4 人體器官的含水率是多少？ 3
1.5 什麼是人體的體液？ 3
1.6 體液中水有什麼作用？ 3
1.7 影響人體需水量的因素有哪些？ 3
1.8 如何估算人體的需水量？ 4
1.9 人體內水的更換周期是幾天？ 4
1.10 機體水量平衡的數量是多少？ 4
1.11 機體失水的途徑與水量情況如何？ 5
1.12 機體補水的途徑與水量情況如何？ 5
1.13 機體水平衡的調節作用有哪些？ 5
1.14 口渴和脫水是怎么形成的？ 6
1.15 人體水缺乏的後果如何？ 6
1.16 哪些人會喪失口渴感不知補水而缺水？ 7
1.17 什麼是急性脫水和慢性脫水？ 7
1.18 為什麼脫水容易影響疲憊和能量損失？ 7
1.19 為什麼脫水容易影響消化障礙？ 7
1.20 為什麼脫水容易影響高血壓或低血壓？ 8
1.21 為什麼脫水容易影響身體酸鹼失衡？ 8
1.22 為什麼脫水容易影響泌尿系統感染？ 9
1.23 為什麼脫水容易影響頭痛頭沉? 9
1.24 為什麼脫水容易影響體臭? 9
1.25 為什麼說水是維繫生命的源泉之一？ 9
1.26 水有哪些生理功能？ 10
1.27 什麼是水的溶解消化功能？ 10
1.28 什麼是水的參與代謝功能？ 10
1.29 什麼是水的載體運輸功能？ 10
1.30 什麼是水的調節抑制功能？ 10
1.31 什麼是水的潤滑滋潤功能？ 11
1.32 什麼是水的稀釋排毒功能？ 11
1.33 什麼是水的生化水解作用？ 11
1.34 什麼是水的生化黏合作用？ 11
1.35 水如何參與運輸營養素、氧氣和排泄物？ 12
1.36 水如何參與調節體溫？ 12
1.37 水有哪些健康功效？ 12
1.38 什麼是水的鎮靜功效？ 13
1.39 什麼是水的解熱功效？ 13
1.40 什麼是水的急救功效？ 13
1.41 什麼是水的伴藥功效？ 14
1.42 水的其他功效還有哪些？ 14
1.43 水作為“藥物”對人體有哪些功效？ 14
1.44 水與哪些機體異常有關？ 15
1.45 水與肥胖有什麼關係？ 15
1.46 水與便秘有什麼關係？ 15
1.47 水與體痛有什麼關係？ 16
1.48 水與懷孕有什麼關係？ 16
1.49 水與前列腺有什麼關係？ 16
1.50 水與心腦血管疾病有什麼關係？ 17
1.51 為什麼說飲水是健康之本？ 17
1.52 “人以水為先”可與“民以食為天”相提並論嗎？ 17
1.53 衰老與水有什麼關係？ 18
1.54 長壽與水有什麼關係？ 18
1.55 如何理解“生命因水而生，也會因水而亡”？ 18
1.56 為什麼水質決定體質？ 19
1.57 中醫對水的健康意義怎樣理解？ 19
1.58 西醫對水的健康意義怎樣理解？ 20
1.59 水的藥用價值如何？ 20
1.60 水對人體有什麼功效？ 20
1.61 為什麼水的分子團結構可以影響人體的健康？ 21
1.62 水是如何清除體內自由基的？ 22
1.63 水是如何為生命提供活力的？ 22
1.64 為什麼水是必不可少的營養物？ 22
1.65 為什麼說水是人體的清道夫和守護神？ 23
1.66 為什麼喝水能減少眼睛受傷害？ 23
1.67 為什麼喝水可緩解興奮與緊張？ 23
1.68 飲水對大腦健康有什麼影響？ 24
1.69 飲水對皮膚有什麼影響？ 24
1.70 飲水對人的免疫力有什麼影響？ 24
1.71 水與人體營養障礙有什麼關係？ 24
1.72 身體需要水的40個理由是什麼？ 25
第2章 / 應飲什麼樣水質的水 27
2.1 飲用水水質標準的制定原則是什麼？ 28
2.2 飲用水如何分類？ 28
2.3 什麼樣的水是優質飲用水？ 28
2.4 什麼是安全水？ 29
2.5 哪些水屬於安全水？ 29
2.6 安全水的水質特徵有哪些？ 29
2.7 安全水一定是健康水嗎？ 30
2.8 什麼是健康水？ 30
2.9 健康水的水質標準有哪些？ 30
2.10 健康飲用水與礦物質有什麼關係？ 31
2.11 健康水的種類有哪些？ 32
2.12 礦泉水有什麼保健作用？ 32
2.13 什麼是礦物質飲用水？ 33
2.14 什麼是礦泉水的礦化度？ 33
2.15 什麼是人工礦化水？ 33
2.16 人工礦化水和天然礦泉水的區別是什麼？ 33
2.17 什麼是深海健康水？ 34
2.18 什麼是冰泉健康水？ 34
2.19 什麼是功能水？ 34
2.20 功能水有什麼特徵？ 34
2.21 功能水的局限性有哪些？ 35
2.22 飲用功能水應注意什麼？ 35
2.23 什麼是電解水？ 36
2.24 電解水有什麼保健功能？ 36
2.25 鹼性離子水有什麼作用？ 37
2.26 鹼性離子水對人體健康有什麼益處？ 37
2.27 鹼性離子水的飲用方法是什麼？ 37
2.28 使用離子水應注意什麼？ 38
2.29 什麼是飲用天然礦泉水？其可飲用性如何？ 38
2.30 選用礦泉水應注意哪些特徵項目？ 39
2.31 如何識別礦泉水的真假？ 39
2.32 山泉水都乾淨嗎？ 40
2.33 什麼是飲用純淨水？ 40
2.34 純淨水對人體健康有什麼不利影響？ 40
2.35 什麼是蒸餾水？ 41
2.36 為什麼蒸餾水是不健康的？ 41
2.37 什麼是富氧水？ 41
2.38 什麼是磁化水？ 41
2.39 磁化水對人體健康有什麼好處？ 42
2.40 什麼是液晶水？ 42
2.41 什麼是蘇打水？ 42
2.42 天然蘇打水好還是人工蘇打水好？ 42
2.43 蘇打水適合所有人喝嗎？ 43
2.44 什麼是軟化水？ 43
2.45 什麼是脫鹽水？ 43
2.46 什麼是富鍶水？有什麼健康意義？ 43
2.47 麥飯石水對人有益嗎？ 44
2.48 水的硬度與人體健康有什麼關係？ 44
2.49 為什麼人可以適度飲用硬水？ 45
2.50 喝什麼樣的水最好？ 45
2.51 白開水是健康飲用水嗎？ 45
2.52 水的pH值與人體健康有什麼關係？ 46
2.53 如何理解“好水是百藥之王”？ 46
2.54 從水質特徵上劃分灌裝飲用水分哪幾類？ 46
2.55 如何用自來水燒開水飲用？ 46
2.56 如何正確選用商品灌（桶）裝水？ 47
2.57 什麼是直飲水？ 47
2.58 什麼是中水？ 47
2.59 選擇瓶裝水應注意些什麼？ 48
2.60 瓶裝水開蓋後放置一段時間還能喝嗎? 48
2.61 蒸鍋水能喝嗎？ 48
2.62 什麼是生水？ 48
2.63 飲用未煮開的水有什麼危害？ 49
2.64 飲用受污染的水對人類危害性如何？ 49
第3章 / 如何科學飲水 50
3.1 科學飲水主要包括哪些方面？ 51
3.2 飲水應注意些什麼？ 51
3.3 飲水方式“三字經”是什麼？ 52
3.4 為什麼說飲水不僅是為了解渴？ 52
3.5 為什麼口渴時才喝水的觀念是錯誤的？ 52
3.6 為什麼飯後不宜大量飲水？ 53
3.7 為什麼飲水也要“細品慢咽”？ 53
3.8 為什麼應根據膳食的營養素適當飲水？ 53
3.9 不健康的飲水習慣有哪些？ 53
3.10 如何從尿液顏色確定補水程度？ 54
3.11 如何安排全天的飲水？ 54
3.12 過量飲水有什麼弊端？ 55
3.13 如何預防水中毒？ 55
3.14 為什麼四季都應注意補水？ 56
3.15 春季如何喝水？ 56
3.16 夏季如何喝水？ 57
3.17 秋季如何喝水？ 57
3.18 冬季如何喝水？ 58
3.19 為什麼夏季喝冰水更容易中暑？ 58
3.20 為什麼飲水要注意時間？ 58
3.21 為什麼早晚飲水好處多？ 59
3.22 如何安排睡覺前後的飲水次數和數量？ 59
3.23 清晨補水為什麼不要放鹽？ 59
3.24 飲用淡鹽水的好處和壞處有哪些？ 60
3.25 晨練怎樣喝水？ 60
3.26 運動前如何飲水？ 60
3.27 運動中如何飲水？ 60
3.28 運動後如何飲水？ 61
3.29 為什麼要首選飲用優質飲用水？ 61
3.30 硬水比軟水更健康嗎？ 62
3.31 為什麼自來水不宜生飲？ 62
3.32 如何正確對待開水？ 62
3.33 為什麼喝飲料不能代替飲水？ 63
3.34 特殊人群飲水應注意些什麼？ 64
3.35 高血壓患者夏季應如何飲水？ 65
3.36 乘飛機時如何補水？ 65
3.37 上班族該如何飲水？ 66
3.38 為什麼臥床病人應多飲水？ 66
3.39 為什麼腹瀉患者應多飲水？ 66
3.40 為什麼在空調環境中比平常要多喝水？ 67
3.41 不同人群的飲水指導有哪些？ 67
3.42 給嬰兒餵水應注意什麼？ 67
3.43 為什麼嬰兒需要補充更多水分？ 68
3.44 如何辨別嬰兒是否缺水或脫水？ 68
3.45 兒童生病期間為什麼要多飲水？ 68
3.46 女性飲水有什麼好處？ 69
3.47 為什麼老年人需要補充更多水分？ 69
3.48 為什麼老年人多飲水可降低白內障的風險？ 69
3.49 老年人飲水的三個重要時間是什麼？ 70
3.50 哪些疾患應多飲水？ 70
3.51 哪些疾患不宜多飲水？ 71
3.52 涼白開水有保存期嗎？ 71
3.53 開水為什麼不能煮得過久？ 71
3.54 哪些人宜喝純淨水？哪些人不宜喝純淨水？ 71
3.55 為什麼純淨水不能長期喝？ 72
3.56 哪些人需要喝含氧水？ 72
3.57 哪些人群宜飲磁化水？ 73
3.58 為什麼睡覺前飲水可預防心腦血管疾病？ 73
3.59 為什麼說飲水有利於預防感冒？ 73
3.60 為什麼適量飲水可以抑制缺血性暈倒？ 74
3.61 為什麼多飲水可以預防膀胱癌？ 74
3.62 喝足量水可以預防哪些疾病？ 75
3.63 喝蘇打水有益健康嗎？ 76
3.64 茶水對人體健康有什麼好處？ 76
3.65 哪些情況下應慎飲茶 ？ 77
3.66 哪些時期女性不宜飲茶 ？ 78
3.67 飲咖啡對人體健康有哪些利與弊？ 78
3.68 為什麼喝咖啡時應多喝水？ 79
3.69 為什麼減肥必須適量飲水？ 79
3.70 為什麼睡前大量喝水第二天眼會腫？ 80
3.71 腎結石的形成與飲水有關係嗎？ 80
3.72 為什麼飲水有助於戒菸？ 80
3.73 為什麼痛風患者每日須飲更多的水？ 81
3.74 為什麼咳嗽時要多喝熱水? 81
3.75 為什麼要當心水龍頭成為健康的殺手？ 81
3.76 服藥時應怎樣喝水？ 82
3.77 中藥頭煎為什麼不能用開水？ 82
3.78 為什麼要忌飲生地表水？ 82
3.79 為什麼最好飲低溫開水，勿飲低溫冰鎮水？ 83
3.80 為什麼要餐前空腹喝水，餐時有湯有水？ 83
3.81 外出旅遊如何補水？ 83
3.82 為什麼沐浴前最好喝一杯水？ 84
3.83 為什麼喝完牛奶及其製品後要喝水？ 84
3.84 為什麼吃完葷食後不能馬上喝茶水？ 84
3.85 飲水如何選玻璃杯？ 84
3.86 飲水如何選陶瓷杯？ 85
3.87 使用塑膠杯飲水時要注意什麼？ 85
