食麵埋腹

內容簡介

本書可以180度平攤，讓你做飯的時候不再需要拿著鍋鏟瓢盆壓著書看菜譜，讓你釋放雙手和廚房用品專心做飯，讓你有更好的閱讀和使用體驗！人類失去麵條，世界將會怎樣？麵食發燒友——王廠長，四十年磨一劍，傾力巨獻。

本書作者王志宏是一位極富傳奇色彩的人物。他下過海，經過商，走過南，闖過北，出過國，擔任過印刷廠廠長，人生經歷十分豐富，享受過各種各樣不同的生活。但最熱愛的還是美食，在走南闖北遊歷海外的過程中品嘗各地美食，對於難忘的美味，他總會回家潛心鑽研，並試著模仿與改良。

作者將四十年的廚房心得集結成書，無論是本人與麵條的不解之緣，還是旅途中的美食故事，抑或是經典麵條的家常做法，都娓娓道來，讓你和你的小夥伴都驚呆了。

對於北方人來說，最吃不膩的主食是麵條；對於南方人來說，最新鮮的主食是麵條。而且，不管什麼季節，一碗麵條都會是您不錯的選擇！在寒冷的冬季，吃一碗熱騰騰的東坡大肉麵，整個人都會感到溫暖；在酷熱的夏季，吃一碗素素的雜蔬手擀麵，整個人都神清氣爽；在天干物燥的秋季，吃一碗滋補的羊肉麵，整個人都精神一秋天；在萬物復甦的春天，吃一碗營養十足的什錦海鮮面，整個人都充滿生機。本書為您將各種麵條的做法一網打盡，讓您盡情享受美味的麵條下腹後的滿足感！

圖書目錄

記憶的味道

碗開一面——牛羊肉篇

插隊時的那一碗“醬”燒牛肉麵

紅燒牛肉麵

紅燜金錢肚面

清湯牛肉麵

沙茶牛肉麵

五香牛蹄筋面

酸菜牛丸面

紅燒羊肉麵

山藥枸杞羊肉麵

冬季吃山藥勝過吃補藥

香煎羊排面

蚝油牛肉麵

面不改食——豬肉篇

麵條真的好長好長

不可不知的麵條種類

濃湯叉燒面

東坡大肉麵

乾筍豬蹄面

醬香肉絲麵

紅燜大排面

香鹵口條面

冬筍雪菜肉絲麵

肥腸鴨血面

田園排骨麵

香辣豬肚面

面面俱緣——家禽篇

麵條里的民俗文化

豉香雞腿麵

紅燒鴨塊面

麻辣虎皮鳳爪面

木耳雞湯麵

西洋參烏雞面

香辣雞丁面

鴨膀爪鵪鶉蛋面

黃芪乳鴿面

香脆濃湯鵪鶉面

雞肉凍豆腐面

一面之食——海鮮水產篇

食麵埋腹

基本介紹

內容簡介

圖書目錄

作者簡介

相關詞條

熱門詞條