食物元性

食物元性是食事學的一個基本概念，也稱食物性格，有平性和偏性之分。食物偏性可以預防、治療疾病。

基本介紹

• 中文名：食物元性
• 別名：食物性格 
• 出自：食學 

定義

指食物所蘊含的不同屬性，也稱食物性格，有平性和偏性之分。

作用

食物偏性可以作用於肌體不正常狀態，達到預防疾病和治療疾病的目的。

學科

食物元性學是食學的四級學科，從“性格”角度研究食物成分差異性，用驗證方法研究解釋食物元性與肌體健康之間規律的知識體系。食物元性學主要知識體系源自中藥學。