《食我所愛：城市發展和農業工業化的哲學反思》是2018年中國政法大學出版社出版的圖書，作者是練新顏。
基本介紹
- 中文名：食我所愛：城市發展和農業工業化的哲學反思
- 作者：練新顏
- 出版社：中國政法大學出版社
- ISBN：9787562083030
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《食我所愛：城市發展和農業工業化的哲學反思》基本思路是立足於當前食品的問題來反思我們目前生態城市理論對城市食品系統的忽視。
《食我所愛：城市發展和農業工業化的哲學反思》希望能通過食品的角度，從食品鏈的個個環節——從食品的生產系統、加工系統、供應系統和消費系統的考察來思考城市和城市發展，把城市和農村看成一個整體，而不是各自有明確分工的兩個部分。
此外，《食我所愛：城市發展和農業工業化的哲學反思》還借鑑了生態女性主義的一些研究成果。作者認為錯誤的城市發展路徑和農業工業化的發展思想與體系是導致食品危機的重要原因，而生態女性主義在這方面的批判和反思是非常深刻的。
圖書目錄
序
前言
第1章 餓死在豐富中
1．1 不能吃，有毒
1．2 不要吃，垃圾食品
1．3 不想吃，不好吃
第2章 食品鏈的工業化：誰革了餐桌的命？
2．1 種植工業化：承諾還是謊言？
2．2 養殖工業化：蛋白質還是病原體？
2．3 屠宰工業化：更衛生還是更具風險？
2．4 餐飲工業化：快餐生活
第3章 市場：是誰在操縱我們的胃？
3．1 自然成了商品
3．2 自由貿易下的食品災難
3．3 飲食文化的大反轉
3．4 誰是真正的上帝
第4章 向左走，向右走：食品危機怎么辦
4．1 向右走：第二次綠色革命
4．2 向左走：回到傳統
4．3 折中的現實：超市裡的田園詩
第5章 城市之殤：何以為繼？
5．1 是誰毀了底特律？
5．2 經濟，何以為繼？
5．3 生態，何以為繼？
5．4 健康，何以為繼？
第6章 我的餐桌我做主
6．1 享受美味，享受生活
6．2 一起來捍衛我們的食品
6．3 自己動手，豐衣足食
參考文獻
後記
