食在廣東(2015年南方日報出版社出版的圖書)

內容簡介

廣東素來以“美食之省”、“養生之省”著稱，粵菜是中國八大菜系的重要一支，廣府菜、潮汕菜、客家菜百花競艷。同時，開放的文化心態、豐富的移民構成使廣東對中國其他地區的美食兼收並蓄；自古以來，對外交流的領風氣之先，又使廣東成為中外飲食文化交融的重要舞台。

第44屆世界博覽會於2015年5月1日至10月31日在義大利米蘭舉行，以“給養地球：生命的能源”為主題，圍繞加強食品保障、食品安全和促進人類健康的國際合作展開。本書在米蘭世博會展示，藉助這次世博會的主題，打響“食在廣東”的品牌，宣傳廣東的美食文化和食膳場所，既能促進東西方經濟文化交流，又能彰顯廣東的獨特魅力。

圖書目錄

PART 1 粵菜探源

粵菜的代表——廣府菜

中國端菜系——潮州菜

大山裡的美食——客家菜

PART 2 尋味嶺南

珠三角

【廣州】

食在廣州，名揚天下

【深圳】

新興城市，新舊包容

【珠海】

百島之市，海鮮之城

【佛山】

既是陶藝之鄉，也是廚藝之鄉

特別推介——順德：李小龍的故鄉盛產廚師

【東莞】

莞香的故鄉，美食的天堂

【肇慶】

美食是重要的“旅遊產品”

粵東

【汕頭】

開放的僑鄉，考究的菜餚

【潮州】

功夫茶的故鄉

粵西

【湛江】

中國海鮮美食之都

【茂名】

飲食之風，甚於廣州

【陽江】

游海絲古港，品天然海味

特別推薦：海陵島定級體驗——敏捷歡樂黃金島

粵北

【韶關】

客家風味+瑤寨美食

【梅州】

世界客都的美味之旅

食在廣東(2015年南方日報出版社出版的圖書)

基本介紹

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