本書介紹了167種有機化工產品和定性，定量檢驗方法。涉及面廣，信息量大；注重實用性。對從事食品、醫藥、有機化工產品、農業、輕工等行業的質檢科研、分析化驗人員及從事商業和進行出口貿易的管理人員都是一部實用的工具書。
基本介紹
- 書名：食品醫藥有機化工產品分析測試大全
- 作者：鐘明
- ISBN：7801464052
- 類別：文化
- 頁數：636
- 出版社：中國社會出版社
- 出版時間：2000
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,本書目錄,
內容簡介
誤差與數據處理、分析儀器簡介、通用分析方法五部分組成。第二部分：食品，由食品營養強化劑、著色劑、防腐劑、品質改良劑等食品添加劑及糧油、果蔬、肉類、水產品、蛋類、奶製品、酒類、飲料等內容組成。第三部分：藥物由常用藥物、抗生素、注射液、衛生用品、中藥材、中藥成份和微生物製品組成，介紹了326種藥物的鑑定和檢驗方法。第四部分：有機化工產品，由烷烴、烯烴、醇、醚、醋、羰基化合物、羧酸及其鹽、酚、有機氯化物、雜環、芳烴、有機農藥、其它等部分組成。
本書目錄
第一部分 概述 第一章 分析天平與常用玻璃儀器 第二章 溶液的配製 第三章 分析誤差與數據處理 第四章 分析儀器簡介 第五章 通用分析方法 第二部分 食品 第六章 食品主要指量指標的測定方法 第七章 食品營養強化劑 第八章 食品防腐劑 第九章 食品色素 第十章 食品調味劑 第十一章 食品稠化穩定劑 第十二章 上麥粉及麵團改質劑 第十三章 食品吸水抗結劑 第十四章 肉和肉製品 第十五章 水產品 第十六章 乳和乳製品 第十七章 蛋與蛋製品 第十八章 糧食 第十九章 食用植物油 第二十章 蔬菜水果 第二十一章 糕點 第二十二章 酒類 第二十三章 茶葉 | 第二十四章 生活飲用水和天然礦泉水 第二十五章 飲料 第三部分 藥物 第二十六章 常用藥物 第二十七章 抗生素 第二十八章 注射液 第二十九章 衛生用品 第三十章 中藥材及其製品 第三十一章 中藥成分及單味製劑 第三十二章 微生物製品 第四部分 有機化工產品 第三十三章 烷烴 第三十四章 烯烴 第三十五章 醇 第三十六章 醚 第三十七章 羰基化合物 第三十八章 羧酸及其鹽 第三十九章 酯 第四十章 酚 第四十一章 芳烴 第四十二章 有機氮化物 第四十三章 雜環 第四十四章 有機農藥 第四十五章 其它 |
