《食品質量安全認證》是2015年科學出版社出版的圖書，作者是曹竑。
基本介紹
- 中文名：食品質量安全認證
- 作者：曹竑
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2015-04
- ISBN：9787030440860
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書以食品質量安全認證為主線，較系統地介紹了認證認可的基礎知識、ISO9000族質量管理體系、食品安全管理體系(ISO22000)的建立與實施、食品產品認證(無公害食品、綠色食品及有機食品)、清真食品認證、良好農業規範認證及農產品地理標誌等內容。
圖書目錄
封面
食品質量安全認證
內容簡介
《卓越工程師教育培養計畫食品科學與工程類系列規劃教材》編寫、審定委員會
《食品質量安全認證》編寫委員會
總序
前言
第1章 認證認可基礎知識
第2章 食品質量管理體系認證
第3章 ISO9000標準及認證
第4章 QS認證
第5章 HACCP認證
第6章 ISO22000認證
第7章 食品產品質量認證
第8章 無公害食品認證
第9章 綠色食品認證
第10章 有機食品認證
第11章 清真食品認證
第12章 良好農業規範認證
第13章 農產品地理標誌認證
主要參考文獻
封底
