食品工業基本術語,Fundamental terms of food industry,是1994年發布的檔案。
基本介紹
- 中文名:食品工業基本術語
- 外文名:Fundamental terms of food industry
- 發布日期 :1994-6-3
- 實施日期: 1994-12-1
食品工業基本術語,Fundamental terms of food industry,是1994年發布的檔案。
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《食品工業基本術語》對食品的定義:可供人類食用或飲用的物質,包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括菸草或只作藥品用的物質。 從食品衛生立法和管理的角度,廣義...
所以,《食品工業基本術語》將“食品衛生”定義為“為防止食品在生產、收穫、加工、運輸、貯藏、銷售等各個環節被有害物質污染,使食品有益於人體健康所採取的各項...
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國家標準GB/T15091-1994《食品工業基本術語》對HACCP的定義為:生產(加工)安全食品的一種控制手段;對原料、關鍵生產工序及影響產品安全的人為因素進行分析,確定加工...
國家標準GB/T15091-1994《食品工業基本術語》對其規定的定義是:生產(加工)安全食品的一種控制手段;對原料、關鍵生產工序及影響產品安全的人為因素進行分析,確定加工...