“食品中化學性有害物檢測關鍵技術創新及套用”榮獲2019年度國家科學技術進步獎二等獎。
“食品中化學性有害物檢測關鍵技術創新及套用”榮獲2019年度國家科學技術進步獎二等獎。
“食品中化學性有害物檢測關鍵技術創新及套用”榮獲2019年度國家科學技術進步獎二等獎。該項目以食品中化學性有害物為研究對象,闡明了食品中常見化學性有害物的質譜軟電離裂解機理,為同類結構未知有害物發掘提供了理論依據;開發了...
為此本項目擬開展食品中重要致癌物的現場快速檢測新技術和新方法的研究,主要研究內容包括以下幾個方面:(1)仿生分子識別體系的開發及在食品中重要致癌物檢測中的套用;(2)基於點擊化學原理的電化學/電化學發光感測界面的構建及其在食品...
(4)生物化學快速檢測技術 主要用於大腸菌群的檢測,套用領域涉及到鮮乳中菌落總數快速測定、畜禽產品大腸菌群快速測定技術規範等:致病微生物快速檢測的主流技術大多為國外技術。(5)納米技術2003年以後才逐漸在食品安全快速檢測中套用,但...
薄層色譜廣泛的套用於農藥、毒素、食品添加劑等方面,在定性、半定量以及定量分析中發揮著重要作用。質譜分析是一種測量離子荷質比的分析法,質譜作為理想的色譜檢測器,不僅特異,而且具有極高的檢測靈敏度。色譜與質譜聯用技術結合了兩者...
《食品安全快速檢測技術及套用》是2010年8月化學工業出版社出版的圖書,作者是師邱毅、紀其雄、許莉勇。內容簡介 本教材比較系統地介紹了目前國內外關於食品安全檢測中適用於現場快速檢測的技術和常見檢測指標,從實踐教學入手,按照案例教學...
《食品中化學污染物及有害因素監測技術手冊》是2011年中國標準出版社出版的圖書,作者是王竹天、楊大進。內容簡介 本書從國內外食品中化學污染物及有害因素相關監測的形式和內容、監測計畫制定的基本要求、實施過程中的技術規範、與監測相關...
和“廣西食品安全監測計畫”,瞄準國內外食品安全與檢測研究的前沿課題, 從食品安全的“檢測技術”、“評價方法”、“控制手段”等主題入手,解決食品安全相關關鍵問題,為廣西的食品安全提供技術支撐體系和創新平台。
7.2 國內外食品接觸材料中揮發物限量法規 7.3 國內外食品接觸材料中揮發物檢測標準 7.4 食品接觸材料中揮發物分析方法 第8章 食品接觸材料中芳香胺的分析與檢測 8.1 概述 8.2 食品接觸材料中初級芳香胺檢測前處理技術 8.3 食品...
3.6.2在食品安全檢測中的套用32 3.7低溫冷凍33 3.8免疫親和色譜技術33 3.8.1基本原理33 3.8.2在食品安全檢測中的套用33 3.9分子印跡技術34 3.9.1基本原理34 3.9.2在食品安全檢測中的套用35 參考文獻35 4食品中殘留危害...
本教材強調了技術方法的先進性、實用性和系統性,總結了一些有害因素、有害成分檢測技術的發展趨勢。通過與其他課程如食品分析化學、儀器分析的共同學習,可以使學習者整體掌握食品安全檢測技術的原理和實際套用,為學習者從事食品品質控制、...
11.3轉基因食品安全等級的確認 11.4轉基因食品的檢測 第12摩食品安全控制體系HACCP 12.1 HACCP體系概述 12.2 HACCP體系的基本原理 12.3 HACCP體系的建立和實施 12.4 HACCP體系在食品生產中的套用 參考文獻 ...