飄香黑椒烤雞腿

基本介紹

• 中文名：飄香黑椒烤雞腿
• 主要食材：雞腿，黑胡椒粉

用料

材料	用量
雞腿	3個
黑胡椒粉	少量
料酒	少許
醬油	少許
豉油雞汁	少量（即醬燒雞翅汁）
紅酒	少許
嫩肉粉	少許
蚝油	少量
鹽	少許
雞精	少許
咖喱粉	少許
蜂蜜	少許
姜蒜末	少許

做法

1. 雞腿洗淨去骨頭備用

2. 用料酒、醬油、豉油雞汁（即醬燒雞翅汁）、紅酒、嫩肉粉、蚝油、鹽（其它的醬料中已經有鹹味了，放少許調味即可）、雞精、黑胡椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟雞翅混合均勻，給雞腿肉來個按摩，呵呵，這樣才容易入味呢！將按摩好的雞腿肉醃製1小時以上，時間充裕2—3小時以上當然更理想了

3. 按摩好的雞腿肉

4. 烤箱預熱200度，用錫紙包裹好雞腿肉（我拍的是剛擺上去的樣子喔），放在烤箱上層烤15分鐘，然後取出刷上醃製雞翅剩餘的醬汁再烤5分鐘，最後將雞腿肉放在烤架上，刷少許色拉油，烤至表面焦黃即可，大概10分鐘

5. 烤好的雞腿肉晾涼切片即可。。。我是熱著切的，會很散，不管了，好吃就好