基本介紹
- 中文名：飄香鰻魚汁燒雞翅
- 主要食材：雞翅，土豆，鰻魚汁
- 口味：香，鮮
- 調料：白糖、色拉油
- 輔料：八角
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菜品簡介
紅燒是中餐中非常常用的手法之一，難者不會，會者不難，就這樣一個紅燒也能愁壞了人，不少人做的過程中變成黑乎乎一片，端上菜立馬沒了食慾。如果這條路走不通，不妨先換一條走走試試，人生不是較勁就能行，吃飯也一樣，較勁吃不好飯，哈哈！
給大家一個變通的方法，利用鰻魚汁，鰻魚汁的色澤和紅燒汁非常相近，加之鰻魚的香味添鮮，可以得到更加美好的味道，這樣豈不兩全其美啦！
製作材料
主料
雞翅12個
土豆2個
調料
色拉油適量
八角2個
燒汁鰻魚200
白糖2勺
製作步驟
1，雞翅洗淨切花刀，這樣便於入味，土豆切片
2，熱油，加入大料出香，加入雞翅翻炒到兩面變色，而後加入土豆片略微翻炒
3，加入鰻魚汁，如果略少補水即可，不然會鹹，加入糖，燉製15分鐘左右即可
